黑河市小吃培训

课程价格

询价

291人看过

上课时段

全日制

上课方式

面授

上课校区

74个

招生对象

我们的培训课程适合以下学习对象

课程目标

提高服务意识和团队合作能力，为顾客提供优质的烧烤体验；

课程详情

授课机构

教学点

同类课程

学员评论

以下是黑河市一些可能提供小吃培训和烧烤培训课程的地方及相关情况：

一、专业小吃培训机构

1. 当地的职业技能培训学校：

培训内容：

烧烤培训：

会教授各种烧烤食材的选择与预处理，如羊肉、牛肉、海鲜、蔬菜等的腌制方法，包括不同口味的酱料调配，如孜然味、香辣味、蜜汁味等。

传授炭火烧烤的技巧，如火候控制（旺火、中火、文火），如何使食材均匀受热，避免烤焦或不熟。

讲解串制食材的技巧，保证串型美观且便于烤制。

小吃培训：

涵盖常见的黑河当地小吃，像烤冷面，会教授冷面的烫制、酱料制作、鸡蛋和各种配菜的搭配与烤制技巧。

油炸小吃如炸糕，讲解面团的制作、馅料的调配、油炸温度和时间的把控。

还有凉皮的制作，包括凉皮的制作工艺、调料的配比、辣椒油等佐料的制作方法。

教学模式：

一般采用理论讲解加实操练习相结合的方式，学员有充足的时间亲自动手操作，培训师现场指导纠正。

有的培训机构还会安排学员观摩实际的烧烤店经营场景，了解开店流程和经营管理要点。

收费情况：

学费通常在几千元左右，根据培训课程的内容和时长有所不同，全面的烧烤和小吃培训课程收费可能在 3000 5000 元左右。

2. 个体小吃培训机构或师傅：

培训内容：

烧烤方面：

可能更侧重于当地特色烧烤口味的传授，例如黑河当地独特的烤鱼烧烤技法，包括烤鱼的腌制配方和烤制过程中去腥增香的技巧。

对当地特色烧烤食材的运用和搭配有深入讲解，像用野生菌类制作烧烤菜品等。

小吃方面：

除了常见小吃外，可能还会传授一些黑河地区农家风味小吃的制作，如苞米面大饼、粘豆包等的制作

核心优势，值得学员信赖

课程优势

专业师资力量，由业内精英授课，授课方式简洁易懂。

实践操作机会多，采用实际案例、实际操作、实际场景教学，让学员轻松掌握烧烤技巧。

课程内容广泛，包括烧烤的各种技巧、食材的选购和处理，调味品的搭配等。

优美舒适的教学环境
拥有强大的师资力量
实践操作机会多

烧烤的食材介绍

在黑河市进行小吃培训和烧烤培训时，以下是一些常见的食材来源：

一、肉类食材

1. 牛羊肉：

牛羊肉批发市场：

黑河市市区：可前往黑河市当地的牛羊肉批发市场，如黑河市区内较大的肉类批发市场，这里有新鲜的牛羊肉供应，种类丰富，包括不同部位的肉块、羊肉串用的羊肉串等，能够满足烧烤培训中对牛羊肉食材的大量需求。价格相对较为实惠，而且可以直接与批发商洽谈采购量和品质要求。

当地屠宰场：

一些当地的屠宰场也会有新鲜宰杀的牛羊肉供应，这些牛羊肉更为新鲜，品质可控。通过与屠宰场建立合作关系，可以直接采购到刚宰杀处理好的牛羊肉原材料，确保食材的新鲜度和安全性。

2. 猪肉：

农贸市场猪肉摊位：

在黑河市的农贸市场中，有众多猪肉摊位，提供新鲜的猪肉。可以选购五花肉、里脊肉等适合烧烤的猪肉部位，用于制作烤猪肉串、烤猪蹄等烧烤菜品。这些摊位的猪肉一般都是当天进货，保证了食材的新鲜度。

大型商超生鲜区：

黑河市的大型商超生鲜区域也有猪肉销售，其猪肉经过严格的检验检疫，品质有保障。这里的猪肉可以提供较为标准化的食材，适合用于烧烤培训中的食材准备。

二、海鲜食材

1. 海鲜批发市场：

黑河市区海鲜批发市场：

这里汇聚了来自各地的海鲜供应商，能够采购到各种海鲜食材，如虾、蟹、贝类、鱿鱼等。无论是新鲜的海虾用于烤虾串，还是鲜鱿鱼制作烤鱿鱼串，都可以在海鲜批发市场找到合适的货源。海鲜批发市场的货源较为丰富，能够满足不同烧烤菜品对海鲜食材的需求。

周边渔港：

如果黑河市靠近渔港，还可以与渔港的渔民或供应商合作，直接采购当天捕捞的新鲜海鲜。这些海鲜刚从海里捕捞上来，品质极佳，是制作烧烤海鲜菜品的上乘食材。

2. 农贸市场海鲜摊位：

黑河市的农贸市场中也有一些海鲜摊位，这些摊位销售的海鲜

食为先烧烤课程内容

黑河市的小吃培训和烧烤培训内容通常包括以下方面：

一、烧烤培训内容

1. 食材处理

肉类：

牛肉：包括牛里脊、牛腩、牛肋条等部位的选料、切割成合适的烧烤大小，如牛肉串一般切成薄片或小块，去除筋膜、肥肉等，处理成便于穿串和烤制的状态，还要掌握嫩化牛肉的方法（如使用嫩肉粉等腌制嫩化）。

羊肉：羊腿肉、羊排等部位的切割，剔除羊膻味的方法（如用料酒、葱姜腌制去腥），不同肥瘦比例羊肉的烤制特点和火候掌握。

猪肉：五花肉切成薄片（五花肉串是常见烧烤品种），剔除猪皮和过多油脂，处理好肥肉和瘦肉的比例，以及去腥技巧。

禽类：鸡胗、鸡翅、鸡腿等的清洗、去骨、切块，鸡胗可切成花刀增加口感，鸡翅、鸡腿可划几刀方便入味。

海鲜类：

鱿鱼：处理鱿鱼须、鱿鱼筒等，去除内脏和软骨，切成合适大小的块状或条状，处理鱿鱼须时要注意保留其卷曲的形态。

虾：剪去虾须、虾脚，挑出虾线，根据大小对虾进行切段或不切段处理，保证烤制时虾肉鲜嫩。

贝类：如扇贝、生蚝等，清洗干净外壳，撬开取出贝肉，可适当用蒜蓉等佐料腌制去腥增香。

蔬菜类：

韭菜：洗净切段，根部较粗部分可剖开，便于烤制时熟透且入味。

茄子：去皮切成条状或块状，可刷油防止烤糊，烤制过程中适时翻面。

青椒、红椒：去籽切块，保证烤制时辣椒不会迸溅，保留蔬菜的脆嫩口感。

土豆：切成薄片或小块，提前泡水去除淀粉，防止烤制时粘锅，烤制过程中要翻面保证受热均匀。

洋葱：切丝，烤制时可增添香味，且不易烤焦。

蘑菇：如平菇、香菇等，洗净撕成小朵，烤制时

你还想了解这些问题？

烧烤培训应该去哪里？

烧烤的市场是怎样的？

烧烤店投资多少钱左右？

烧烤需要准备哪些材料？

烧烤课主要学习哪些内容？

烧烤学习常见问题

烧烤的种类

山东烧烤。山东烧烤里的霸主还得看淄博，必杀技就是标配小饼。和北京的荷叶饼不同，淄博烧烤里的小饼是未进行发面就烤的小饼，更有韧性和嚼劲。把串上的肉剔下来，包进小饼里，再拿起小葱蘸着甜面酱吃，葱香和甜面酱的香味同时刺激着味蕾。记住淄博当地人的吃法，两串五花肉卷一张饼，那滋味你自己体会吧！在淄博吃烧烤，你也能拥有一个小火炉，老板把烤到半熟的烤串端上桌，剩下的交给你自己烤，口味嫩度交给你把握。

在这里学习，你能收获什么