专业师资力量，由业内精英授课，授课方式简洁易懂。
实践操作机会多，采用实际案例、实际操作、实际场景教学，让学员轻松掌握烧烤技巧。
课程内容广泛，包括烧烤的各种技巧、食材的选购和处理，调味品的搭配等。
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烧烤爱好者：无论您是业余爱好者还是想要提升自己的烧烤技能，本课程都适合您；
增强服务意识：培养学员良好的服务意识和服务技能，让他们能够为客户提供完善的烧烤餐饮服务，提升客户满意度；
来宾市的小吃培训和烧烤培训课程通常有以下一些内容和特点：
一、小吃培训课程
（一）常见来宾市小吃种类
1. 螺蛳粉培训
原料处理：
讲解螺蛳的清洗、去尾、熬制汤底的方法，包括香料的配比（如八角、桂皮、香叶、小茴香等），让汤底呈现独特的酸辣鲜香风味。
米粉的浸泡、煮制时间把控，保证米粉爽滑劲道，不糊不烂。
汤底制作：
详细传授汤底的熬制过程，如何将螺蛳的鲜味融入汤底，以及酸笋、辣椒油、腐竹等配料的制作方法。
说明汤底中酸、辣、鲜等味道的平衡调配技巧。
配菜搭配：
教学员如何搭配青菜、花生米、炸蛋等配菜，使一碗螺蛳粉的口感和营养更加丰富。
2. 牛腊巴培训
原料选取与腌制：
介绍选用优质牛肉的部位，以及独特的腌制配方，如盐、糖、五香粉、料酒等调料的比例，让牛肉入味且富有嚼劲。
讲解腌制的时间和温度控制，确保牛肉充分吸收调料味道。
烤制工艺：
教授炭火烤制的技巧，包括火候的掌控（中火为主，避免外焦里生或烤焦）、翻面时机（根据牛肉的烤制情况适时翻面）。
如何使牛腊巴表面形成香脆的外皮，同时内部保持鲜嫩多汁的口感。
调味与上色：
讲解烤制过程中撒调料的时机和种类（如孜然粉、辣椒粉、白芝麻等），以及如何通过刷油来上色和增加光泽。
3. 芋头糕培训
原料准备：
介绍芋头的选择和去皮、切块的方法，糯米粉、粘米粉等粉类的配比，以及虾米、腊肉等配料的处理。
蒸煮过程：
传授蒸煮芋头糕的火候和时间，确保糕体熟透且口感软糯，不黏牙。
说明如何避免蒸煮过程中出现开裂
核心优势，值得学员信赖
专业师资力量，由业内精英授课，授课方式简洁易懂。
实践操作机会多，采用实际案例、实际操作、实际场景教学，让学员轻松掌握烧烤技巧。
课程内容广泛，包括烧烤的各种技巧、食材的选购和处理，调味品的搭配等。
来宾市的小吃培训中，烧烤培训所用的食材有很多种类，常见的包括以下这些：
一、肉类食材
1. 羊肉串
主料：羊肉，选用肥瘦相间的羊后腿肉或羊肋肉，肉质鲜嫩多汁。
辅料：孜然粉、辣椒粉、椒盐、白芝麻等调味料，增加香味和风味。
2. 牛肉串
主料：牛肉，一般选用牛里脊或牛肋条部位，肉质紧实有嚼劲。
辅料：蚝油、蒜末、姜末、五香粉、黑胡椒粉等，提升牛肉的鲜香和口感。
3. 五花肉串
主料：五花肉，肥瘦均匀，烤制后油脂渗出，口感香脆。
辅料：蒜蓉、葱花、生抽、老抽、蜂蜜等，让五花肉色泽诱人且味道醇厚。
4. 鸡翅
主料：鸡翅中或鸡翅根，肉质嫩滑。
辅料：奥尔良腌料、辣椒粉、孜然粉、蒜末等，可制作出美味的奥尔良风味或香辣风味鸡翅。
5. 鱿鱼串
主料：鱿鱼，新鲜的鱿鱼须、鱿鱼筒等，口感脆爽。
辅料：辣椒粉、孜然粉、柠檬汁、鱼露等，突出海鲜的鲜味。
二、素菜食材
1. 韭菜
主料：韭菜，鲜嫩翠绿，富含膳食纤维。
辅料：蒜蓉、盐、生抽、蚝油等，烤制后香气扑鼻。
2. 茄子
主料：茄子，长条状的茄子为佳，烤制后绵软入味。
辅料：蒜末、姜末、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱等，可做成酱香浓郁的烤茄子。
3. 青椒
主料：青椒，辣味适中，烤后口感清脆。
辅料：蒜末、盐、生抽、辣椒粉等，增添烧烤风味。
4. 金针菇
主料：金针菇，菌盖紧实，菌柄脆嫩。
辅料：蒜蓉、蚝油、生抽、白芝麻等，烤制后鲜香入味。
5. 土豆片
主料
食为先烧烤课程内容
来宾市小吃培训中的烧烤培训内容通常包括以下方面：
一、烧烤原料准备
1. 食材选购
肉类：
牛肉：如里脊、牛腩、牛肋条等，了解不同部位肉质特点，挑选新鲜、无注水、纹理清晰的牛肉，学习如何切成合适的肉块（如薄片、小块等），掌握嫩肉粉等腌制调料的使用量和使用方法，以达到嫩化肉质、去腥增香的效果。
羊肉：包括羊肉串常用的羊腿肉等，挑选肥瘦相间、肉质紧实的羊肉，学习如何剔除筋膜、切成均匀的肉块，以及如何调配孜然羊肉、烤羊肉串等经典调料配方，保证羊肉烤制后的香味和口感。
猪肉：像五花肉（可烤五花肉片、五花肉卷等）、里脊肉等，挑选肉质新鲜、肥瘦比例适中的猪肉，学习如何切片、切丁，掌握五香猪肉、蜜汁叉烧等烧烤猪肉的腌制技巧和烤制火候。
禽类：
鸡肉：有鸡翅、鸡腿、鸡胸肉等，挑选肉质鲜嫩、无淤血的鸡肉，学习如何剔骨、切块，掌握奥尔良烤翅、蜜汁烤鸡等配方及烤制要点，了解不同部位烤制时间和火候的差异。
鸭肉：如鸭翅、鸭脖等，挑选肉质紧实、腥味小的鸭肉，学习如何去腥、切块，掌握麻辣烤鸭脖等独特口味的调料调配和烤制技巧。
海鲜类：
鱼类：以草鱼、鲫鱼、鲈鱼等常见鱼类为主，挑选鲜活、鳞片完整、鱼身无损伤的鱼类，学习如何剖鱼、去鳞、去内脏，掌握烤鱼的腌制配方（如香辣烤鱼、豆豉烤鱼等）和烤制时间、温度控制，确保鱼肉鲜嫩多汁、入味。
虾类：如基围虾、大虾等，挑选鲜活、虾壳有光泽、虾肉紧实的虾，学习如何剪去虾须、虾脚，掌握蒜蓉开背虾、椒盐大虾等口味的腌制和烤制方法，保证虾烤制后口感香脆、虾肉鲜嫩。
贝类：像生蚝、扇贝、花甲等，挑选鲜活、外壳紧闭的贝类，学习如何撬开外壳，掌握蒜蓉粉丝蒸扇贝、香辣花甲等经典做法
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