我们拥有经验丰富、技术娴熟的专业教学团队，能够为学员提供多方位的指导和帮助。
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烧烤从业人员：希望通过培训提升自己的烧烤技能，提高服务品质；
培养专业素养：通过培训，学员将培养出对工作的热情和责任心，提升专业水平，为将来的烧烤事业打下坚实的基础；
承德市的小吃培训和烧烤培训课程通常有以下一些特点和内容：
一、小吃培训课程
（一）地方特色小吃类
1. 承德凉粉
制作原理：
主要原料为豌豆淀粉，通过加水搅拌成淀粉浆，经过蒸煮等工序使淀粉凝固成凉粉质地。掌握好淀粉与水的比例、蒸煮的火候和时间是关键，这样才能使凉粉口感爽滑、韧性适中。
制作步骤：
原料准备：豌豆淀粉、水、蒜末、芝麻酱、辣椒油、香醋、生抽、麻油、葱花、香菜等。
调制芡汁：将适量豌豆淀粉加入水中搅拌均匀，制成芡汁备用。
煮制凉粉：锅中加水烧开，倒入芡汁，边倒边搅拌，煮至浓稠状，关火倒入容器中晾凉，形成凉粉块。
调味：将晾凉的凉粉切成条状，放入碗中，加入蒜末、芝麻酱、辣椒油、香醋、生抽、麻油等调料，根据个人口味进行调配，撒上葱花、香菜即可。
2. 驴打滚
制作原理：
以糯米粉为主要原料，加水揉成面团，蒸熟后裹上炒熟的黄豆粉，并加入豆沙馅等馅料，通过层层叠加制作而成。关键在于糯米粉的蒸煮程度和黄豆粉的炒制火候，以保证软糯香甜的口感。
制作步骤：
原料准备：糯米粉、黄豆粉、红豆沙、白糖、色拉油。
制作面团：糯米粉加水揉成面团，上锅蒸熟。
炒制黄豆粉：将黄豆炒熟并磨成粉备用。
成型：将蒸熟的糯米面团取出，擀平，铺上红豆沙馅，卷成卷，滚上黄豆粉，切块即可。
3. 棋子烧饼
制作原理：
选用面粉、猪油等原料，通过揉面、擀皮、包馅、烤制等工序制作而成。面皮酥脆是关键，需要掌握好油脂的使用量和烤制的温度与时间，使烧饼外皮酥脆，内里松软。
制作步骤：
丰富的教学特色抢先看
我们拥有经验丰富、技术娴熟的专业教学团队，能够为学员提供多方位的指导和帮助。
烧烤是一门实践性很强的技术，我们注重让学员亲自动手操作，实践出真知。
我们为每个学员提供一对一的辅导服务，确保学员能够更好地掌握烧烤技巧。
我们的培训中心环境干净、整洁、宽敞，让学员在舒适的环境中学习。
承德市的小吃培训和烧烤培训中，常用的食材有以下这些：
一、小吃类食材：
1. 肉类食材：
羊肉：适合做羊肉串、烤羊排等，新鲜的羊肉肉质鲜嫩，有独特的膻香味。
牛肉：如牛里脊可用于制作牛肉串、牛肉饼等，牛腱子肉可卤制后切片用于小吃中。
猪肉：五花肉可用来制作烤五花肉、卤肉等，里脊肉可制作里脊串等。
鸡肉：包括鸡胸肉、鸡腿肉等，可制作炸鸡、烤鸡翅、鸡肉串等。
海鲜类：
鱿鱼：切成花刀制作烤鱿鱼串，口感劲道。
虾：鲜虾可烤着吃，也可做成椒盐虾等小吃。
扇贝、生蚝等：用于烤制或蒜蓉蒸等做法，增添鲜味。
2. 素菜类食材：
蔬菜：
韭菜：适合做韭菜盒子、烤韭菜等，香味浓郁。
茄子：可烤成茄盒，也可切成条状烤制，吸油后口感绵软。
青椒：用于烤青椒，保留青椒的脆嫩口感，增添辣味和清香。
金针菇：烤金针菇串，烤熟后鲜香入味。
豆皮：可切成丝或小块，用于制作豆皮卷等小吃。
土豆：切成薄片烤制，成为香脆的土豆片，也可做成土豆泥用于馅料中。
红薯：烤制后的红薯香甜软糯，是常见的小吃食材。
菌类：
香菇：烤香菇，烤后菌香四溢，口感嫩滑。
杏鲍菇：切成合适的块状烤制，味道鲜美。
3. 面食类食材：
烧饼：可夹烤羊肉串、烤五花肉等，作为主食和小吃搭配。
馕：新疆风味的馕饼，烤制后香脆可口，可搭配烤肉等食用。
馒头片：烤馒头片，口感酥脆，可撒上椒盐等调味。
4.
食为先烧烤课程内容
学习内容
承德市小吃培训和烧烤培训的内容通常包括以下方面：
一、小吃培训内容
（一）传统小吃类
1. 驴打滚
原料准备：糯米粉、黄豆面、红糖、豆沙馅等原材料的选购和处理方法，确保糯米粉的细腻度和黄豆面的炒制火候。
制作工艺：糯米蒸熟后拌入黄豆面，擀成薄片，均匀铺上豆沙馅，卷成卷切段，介绍如何保证糯米糕的软糯口感以及豆沙馅的甜度适中，同时掌握撒黄豆面的均匀度。
调味技巧：红糖的熬制火候和淋洒方式，让红糖能够恰到好处地裹在驴打滚表面，增加风味。
2. 咯吱盒
原料准备：绿豆面、白面、葱末、姜末、五香粉、盐等调料的比例搭配，以及选用新鲜的绿豆确保原料质量。
制作工艺：两种面粉混合加水调成糊状，摊成薄饼，加入馅料（如葱末、姜末等炒制而成的馅料），对折成盒状下锅炸制，重点是掌握面糊的稠度和炸制的油温，使其外酥里嫩。
调味要点：五香粉和盐的用量把控，使咯吱盒具有独特的香味，炸好后可根据口味撒上椒盐等调料。
3. 杏仁茶
原料准备：精选杏仁、糯米、花生、芝麻、白糖等原料，杏仁需提前浸泡去皮，糯米需浸泡至软糯。
制作工艺：将杏仁、花生、糯米等原料磨成浆，加水煮沸，加入白糖调味，勾芡使汤汁浓稠，最后撒上芝麻增加香气，要注意火候的控制，避免糊锅。
调味技巧：白糖的用量要根据个人口味调整，同时要保证杏仁茶口感顺滑、香甜可口。
4. 荞面饸饹
原料准备：荞麦面、碱面、羊肉臊子、葱花、香菜、辣椒油、陈醋等调料，荞麦面的质量和碱面的用量对饸饹口感有很大影响。
制作工艺：荞麦面加水和成面团，用饸饹床压成条状下入
该课程适合哪些人学习
烧烤爱好者
想要开设烧烤店的人士
餐饮业人员
夜市烧烤从业人员
想要学习烧烤技能的人群
想要在家中DIY烧烤的人
无论是谁，在街头地摊或小店吃东西，怕吃到不干净的东西（或腐败变质），夏季更是如此。一个能给大家带来良好卫生印象的烧烤小店，其生意往往会更好。为了给消费者树立卫生的印象，冰柜桌椅以及纸巾盒，餐具都要尽量保持干净清爽。另外夏天最好点燃蚊香(电灭蚊器也可以)驱逐苍蝇。还有就是店里工作人员自身的卫生状况，比方服装围裙整洁等。
选择一个具有优势的地理位置是迈向成功的关键。天时地利人和，里面这个“地利”，是开店成功重要的要素！
在这里学习，你能收获什么
掌握了烤肉的制作技巧和口味调配技艺，成为一名烧烤高手。了解和熟悉了烧烤文化发展历程和特色。学习了客户服务和沟通技巧，提升服务意识和综合素质。学习了商业成功案例和经营管理技巧，为创业者提供了宝贵的经验和指导。结交了一群志同道合的烧烤爱好者，分享美食、交流技艺，彼此成长。
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