阜新市小吃培训学校烧烤培训所用的食材一般包括以下这些：

一、肉类食材

1. 羊肉串

羊肉：选用肥瘦相间的新鲜羊肉，切成大小均匀的肉块，肉质鲜嫩多汁，是烧烤的经典食材。

羊后腿肉：肉质紧实，适合切成薄片，用来制作羊肉串、烤羊腿等，烤制后口感有嚼劲。

羊排：带有肋骨的羊排，烤制后外皮酥脆，内里鲜嫩，能散发出浓郁的羊肉香味。

2. 牛肉串

牛里脊：肉质细嫩，适合切成小块，用来制作牛肉串，烤制后口感嫩滑。

牛肋条：肥瘦相间，烤制后油脂溢出，香气扑鼻，是烧烤中常见的牛肉食材。

3. 五花肉

五花肉肥瘦均匀，烤制过程中五花肉的油脂会被逼出，在瘦肉部分形成一层薄薄的脆皮，口感香脆不油腻，是烧烤中颇受欢迎的食材之一。

4. 鸡翅

鸡翅分为鸡翅根、鸡翅中、鸡翅尖，鸡翅中肉质鲜嫩多汁，烤制后外皮金黄酥脆，内里嫩滑多汁，是烧烤中的热门食材。

5. 鸡心、鸡胗

鸡心：烤制后口感劲道，带有独特的香味。

鸡胗：嚼劲十足，烤制后香脆可口，是烧烤中的下酒佳品。

二、海鲜食材

1. 鱿鱼

鱿鱼须、鱿鱼筒等部位，鱿鱼须肉质鲜嫩，烤制后口感劲道有嚼劲；鱿鱼筒肉质肥厚，烤制后饱满多汁，撒上孜然、辣椒粉等调料，味道十分鲜美。

2. 大虾

鲜虾肉质紧实，鲜甜可口，可直接烤制，也可开背去虾线后烤制，烤熟后的大虾色泽红润，虾肉鲜嫩弹牙。

3. 扇贝、生蚝

扇贝肉质鲜嫩，烤制后保留了海鲜的鲜味，搭配蒜蓉等调料，香味浓郁。

生蚝肉质肥美，烤制后汁水丰盈，带有淡淡的咸味和鲜味，是海鲜烧烤中的佳品。

三、素菜食材

1. 韭菜

韭菜鲜嫩多汁，烤至微焦时

1、不管什么烧烤店，在放置食物的地方一定要干净整洁，墙面桌椅选用耐脏型的色调，配合灯光，让整个店子看起来格外干净，这样会在顾客心中加很多分的。烧烤店在装修方面没必要过多投资，烧烤本身是喜欢热闹的人才会来的场所，装修太精致反而让人拘谨，随意自在的环境会让顾客有敞开了吃的心态。
2、开烧烤店保证自己的产品有自己的特色，现如今烧烤的种类多种多样，韩式、台湾、日式烧烤等，那确定自己所想的特色，才能吸引不同类型的消费者。投资开烧烤店固然是一种不错的选择，但是在店面的经营当中，也需要找到一个合适的方式，尤其是烧烤店经营当中，只有找到合适的店面经营方式，才能够更好的经营。