在满洲里市进行小吃培训（包括烧烤培训）时，以下是一些常见的食材来源：

一、肉类食材

1. 牛羊肉：

牛羊肉批发市场：满洲里当地可能有专门的牛羊肉批发市场，如能找到这类市场，可以在那里采购新鲜的牛羊肉，确保肉质的品质和供应的稳定性。常见的品种有羊腿肉、羊肉串用的羊肉块、牛肉里脊等，用于制作烤羊肉串、烤牛肉串等。

屠宰场：直接从屠宰场进货可以保证食材的新鲜度，不过可能需要有相关的采购渠道和手续。屠宰场提供的牛羊肉适合大批量采购，用于烧烤店的备货。

2. 猪肉：

猪肉批发市场：同样有猪肉批发市场可供采购，像五花肉、里脊肉等适合用于制作烤猪肉串、烤猪蹄等烧烤菜品。

3. 禽类：

家禽批发市场：可采购到鸡、鸭、鹅等禽类食材，如鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸭舌、鹅肝等，用于制作烤鸡翅、烤鸡爪、卤味等烧烤小吃。

二、海鲜食材

1. 海鲜市场：

在满洲里的海鲜市场可以找到各种新鲜的海鲜，如鱿鱼、墨鱼、大虾、扇贝、生蚝、鲈鱼、鲅鱼等，适合制作烤鱿鱼、蒜蓉生蚝、烤鱼等海鲜烧烤菜品。

这里的海鲜种类丰富，新鲜度较高，能够满足烧烤对于海鲜食材的需求。

三、蔬菜类食材

1. 农贸市场：

蔬菜批发市场：可以采购到大量的蔬菜，如韭菜、茄子、青椒、红椒、金针菇、香菇、洋葱、土豆、地瓜、白菜、生菜、菠菜等，这些蔬菜是烧烤中常见的配菜，用于搭配肉类、海鲜等食材，增加烧烤的口感和营养。

本地农户：有时也可以联系当地农户直接采购新鲜的时令蔬菜，这些蔬菜可能更加绿色环保、新鲜度高。

四、豆制品类食材

1. 豆制品店：

可以购买到豆腐、豆皮、腐竹、豆干等豆制品，这些食材可以用来制作烤豆皮、烤豆干等烧烤小吃，为烧烤增添不同的口感和风味。