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烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大，消费群体趋于多样化，消费方式以及消费种类也日渐丰富，无论是大型酒店还是在小餐馆，对烹饪厨师的需求量都越来越大，相比以往，烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生：技能证书双丰收；就业保障区：技能证书双丰收
创业开店区：快速开店创业指导；失业人员区：快速走出失业困境
领补贴：你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
- 一 烹饪菜强化班
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标，以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。点击了解 - 二 烹饪菜创业班
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学，让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。点击了解 - 三 烹饪精英大厨班
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作，拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。点击了解 - 四 烹饪定向委培班
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。点击了解
选择我们这些都不再是问题
01
学校好不好？：成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
02
担心学不会？：0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会
03
专业没方向？：提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
04
就业没保障？：我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障
05
创业没把握？：我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
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资深师资
王大师
职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻
涂大师
职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班，各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀
食材用料
| 马铃薯淀粉 | 鸡蛋 |
| 糖粉 | 奶粉 |
| 低筋面粉 | 黄油 |
| 牛奶 | 无铝泡打粉 |
自制旺仔小馒头的做法
1.成品图。
2.黄油切块放小碗里隔热水融化。
3.中等个头鸡蛋一个，磕入容器里，约60g左右。
4.加入糖粉，用蛋抽搅匀。
5.加入融化的黄油搅匀。
6.筛入奶粉，低粉，马铃薯淀粉，泡打粉。
7.用刮刀拌匀。
喜欢奶味更浓郁的也可以在这里加入一点炼乳。8.再用手揉捏成柔软不粘手的面团，包保鲜膜松弛10分钟。
牛奶就是这个时候加，如果揉的时候比较干无法成团，则可以视情况加入牛奶调节。9.松弛好后用刮板切“米”字，成八份，然后取其中一份搓成细长条，用刮板切成一个个小段，再分别搓圆即可，搓的时候也要随时覆盖保鲜膜，不然风干了也不好搓圆。
其他七份还不用要用保鲜膜或保鲜袋密封着以免风干。
搓的时候如果出现面团比较干了可以手指沾点牛奶捏几下面团，让面团滋润一下再操作。
搓好的放烤盘上也要记得盖保鲜膜以免风干。10.依次完成，有间隔地排在不粘烤盘上，因为烘烤的时候会略有膨胀，所以小球也别搓太大个了，不然烤好就不像市售的小馒头了。大小也要尽量一致，以免烤的时候出现小的熟了大的未熟的情况。
我这里用的28*28的金盘，刚好一盘。而且每个小圆球克数差不多在2-2.2g左右。
搓小圆球需要耐心。11.烤箱上下火预热到165度后，再把烤盘送进去，中层，上下火160度，烘烤20分钟。表面差不多上色了也就好了。不要觉得颜色浅没熟就一直烤，这样会变硬。不确定时间到后取一个尝尝。
12.出炉后倒烤网上冷却，完全冷却后装罐密封保存。
13.2g的小圆球烘烤膨胀后就成小胖子啦，上色刚好！
14.成品图。略有开裂正常的。
15.恩，好看又好吃！
小贴士
马铃薯淀粉可以换成玉米淀粉，土豆淀粉等等之类的，只是口感略有不同。
黄油可以换成植物油。
糖粉可以用细砂糖，但一定要搅拌融化。
奶粉可以是任意婴儿奶粉，儿童奶粉，全脂奶粉，雀巢奶粉之类的都行。
每个人烤箱脾气不同，具体烘烤时间和温度仅供参考，最后守在旁边看着以免上色过深或烤焦。
其他的就不多说了，菜谱开头的心得里都已经提到了。
改天再分享个麦芽糖版的吧。
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