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烹饪厨师培训 随着消费者规模不断扩大，消费群体趋于多样化，消费方式以及消费种类也日渐丰富，无论是大型酒店还是在小餐馆，对烹饪厨师的需求量都越来越大，相比以往，烹饪厨师在社会上会越来越吃香。
针对人群
应届毕业生：技能证书双丰收；就业保障区：技能证书双丰收
创业开店区：快速开店创业指导；失业人员区：快速走出失业困境
领补贴：你学技术买单
烹饪厨师学习培训科目
- 一 烹饪菜强化班
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标，以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。点击了解 - 二 烹饪菜创业班
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学，让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。点击了解 - 三 烹饪精英大厨班
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作，拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。点击了解 - 四 烹饪定向委培班
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。点击了解
选择我们这些都不再是问题
01
学校好不好？：成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才
02
担心学不会？：0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会
03
专业没方向？：提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等
04
就业没保障？：我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障
05
创业没把握？：我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学
学员作品展示
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资深师资
王大师
职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻
涂大师
职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系
关于我们
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我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班，各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!
厨师学习资料知识点
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
奶油:活血化瘀
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 鸡蛋 | 牛奶 |
| 奶油 | 白糖(蛋黄) |
| 白糖(蛋白) | 白糖(奶油) |
| 食用油 | 白醋 |
| 牛奶(可可) | 可可粉 |
| 面粉 |
豹纹奶油蛋糕卷的做法
1.蛋清蛋白分别打到两个盆子中，盆子必须保证无水无油
2.蛋黄中加入白糖搅拌均匀
3.加入油拌均匀
4.加入牛奶搅拌
5.筛入面粉拌匀，最好拌至没有颗粒，否则影响口感
6.蛋白加入白醋打发
7.打到鱼眼状加入30克白糖打发
8.有明显纹路后加入剩余白糖打发
9.提起打蛋器有小弯钩即可(湿性发泡)
10.取30克蛋黄糊加入5克牛奶中翻拌
11.放入2克可可粉翻拌均匀
12.取2倍的可可粉面糊的蛋白加入翻拌
13.用勺子不均匀的舀可可粉面糊放入托盘内
14.烤箱预热，托盘放入烤箱，180度烤一分钟定型
15.剩余蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
16.将拌好的面糊倒入托盘中刮平并震动两下把气泡震出来
17.180度烤20分钟左右
18.时间到了，取出托盘
19.将托盘翻扣在烤网上，拿下锡箔纸
20.再将锡箔纸盖上
21.重新翻过来晾凉
22.奶油加入白糖用电动打蛋器打到有纹路
23.在蛋糕上均匀的抹上奶油
24.卷成卷放在冰箱中定型
25.从冰箱中拿出，切块，开吃吧
小贴士
1.打发蛋清这回是需要湿性发泡，既提起打蛋器为小弯钩
2.蛋白与蛋黄糊混合时采用翻拌方式，不要画圈
3.每个烤箱温度不同，要关注烤箱，不要烤糊
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