王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

米饭:活血化瘀

食材用料

米饭三明治的做法

• 1.备齐制作米饭三明治所需的食材。

• 2.在制作之前，要把鸡蛋撒上少许牛肉粉调味儿用不粘锅煎熟，午餐肉切成五六毫米的厚片，放锅里一起煎香。鸡蛋的成熟度可根据个人的喜爱自行调整。

• 3.制作前期的准备工作就全部做好了。

• 4.首先要在案板上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜的上面铺上一张寿司紫菜。这一步要注意保鲜膜的尺寸要大于紫菜的尺寸哦。另外铺寿司紫菜的时候要把光面朝下（即保鲜膜的方向），粗糙的一面朝上摆放好。

• 5.选一个顺手的工具，在寿司紫菜上沿一条对角线的方向铺一层米饭，注意不需要很厚，铺米饭的形状基本就是一个方形即可。

• 6.在米饭的上面铺上奶酪片。

• 7.奶酪的上面铺上煎好的蛋，为了保持和奶酪片的形状一致，我把煎蛋四边修整了一下。

• 8.接着在煎蛋的上面放煎好的午餐肉。

• 9.铺上生菜，挤上少量的沙拉酱。

• 10.最上面一层用米饭把馅料覆盖住。

• 11.好啦，我们要开始包啦，提起保鲜膜的一角，依次按照对角线的方向，向中间稍微用力拉紧保鲜膜。

• 12.依照此方法，先包好两个角的样子，因为米饭有粘性，所以紫菜和米饭可以粘得很服帖。

• 13.如果觉得米饭边缘不整齐，我们可以借助工具，调整米饭的形状和量。

• 14.我们可以用手指反复轻压几次，让米饭和馅料更紧实，最后切出来的米饭三明治，形状会比较好看，不会松散无形。

• 15.接着包第三个角，依旧向对角线方向拉紧保鲜膜并轻轻按压。

• 16.边角不服帖的地方可以借助米粒的粘性调整形状。

• 17.最后一个角向中心拉紧后，取几粒米封口。

• 18.然后把封口面反转朝下，依旧轻按几下，调整形状，让米饭三明治的四个角都是饱满的模样。

• 19.用一把锋利一点儿的刀，沾少量的水，将米饭三明治对半切开。

• 20.切开了很诱人哦。

• 21.将切好的米饭三明治装盘。

• 22.配上咖啡，水果，就是一款即有颜值又营养的早餐哦。

小贴士

1米饭不可以铺得太厚，铺的时候也要尽量压紧实一些。
2紫菜比较脆弱，所以制作的时候，我们拉动保鲜膜，借助保鲜膜的力量把米饭三明治包起来。
3包的时候注意是对角线向中间包起，边包边调整形状，并轻轻按压几次，让米饭和馅料保持紧实。
4切的时候，刀要锋利并沾水，切面就会很漂亮哦。大家一定要注意！

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