南瓜开花馒头的做法技术培训

来源：安顺食为先餐饮培训机构更新：2021-07-28 09:19:16 | 关注62人

烹饪厨师培训

随着消费者规模不断扩大，消费群体趋于多样化，消费方式以及消费种类也日渐丰富，无论是大型酒店还是在小餐馆，对烹饪厨师的需求量都越来越大，相比以往，烹饪厨师在社会上会越来越吃香。

针对人群

应届毕业生：技能证书双丰收；就业保障区：技能证书双丰收
创业开店区：快速开店创业指导；失业人员区：快速走出失业困境
领补贴：你学技术买单

烹饪厨师学习培训科目

一烹饪菜强化班
①3个月速成+学历+就业。
②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标，以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。
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二烹饪菜创业班
①6个月+证书+就业.
②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学，让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。
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三烹饪精英大厨班
①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作，拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。
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四烹饪定向委培班
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
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选择我们这些都不再是问题

学校好不好？：成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

担心学不会？：0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

专业没方向？：提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

就业没保障？：我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

创业没把握？：我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

关于我们

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于

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们

我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班，各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!

厨师学习资料知识点

健康功效

南瓜:活血化瘀

食材用料

普通面粉适量	南瓜适量
糖少许	酵母适量

南瓜开花馒头的做法

1.将南瓜去皮切薄片。
2.上锅蒸大约15分钟左右。
3.蒸熟后用擀面杖捣成泥。
4.凉凉备用。
5.准备两份普通面粉分别加入适量的糖和酵母。
6.把酵母和糖在面粉里搅拌均匀，温水（水不烫手即可）和面先把一份白色面粉搅拌成无干面絮状。
7.另外一份面粉加入凉凉的南瓜泥。
8.并酌情适量加少许温水或者不加水，根据南瓜出水量不同而决定是否要加，同样的方法搅拌成无干面絮状。
9.然后和成光滑面团盖上保鲜膜放到温暖处等待发酵。
10.发酵好的面团成蜂窝状，发面不是说有固定多长时间就可以发酵好，观察面团发酵到原来面团1.5倍差不多就发酵好了。
11.发酵以后如果觉得粘手就撒些干面粉再次揉光滑进行排气。
12.然后把白色面团和黄色面团分别搓成长条切均匀大小面剂，白色大一些，黄色稍小一点儿。
13.把白色面剂子用擀面杖擀成圆片，黄色面剂搓成圈球状，用白色面片包住黄色圆球。
14.用包包子的手法包起来。
15.并揉圆整理把封口放到下面。
16.在面团上划十字刀，稍微划的深一些，这样蒸出来开花效果更好。
17.同样的方法全部制作完成，再静置醒发5-10分钟。
18.笼屉上涂抹少许油或者打湿笼屉布，放上馒头，馒头与馒头摆放的间距少许留大一些，防止蒸熟涨大互相粘连影响美观，冷水上锅蒸大约15分钟左右，再焖3-5分钟揭开锅盖即可出锅。
19.可以开吃了。