以下是一些深圳比较不错的烧烤培训班：

一、食为先小吃培训

1. 优势

课程体系完善

提供全面的烧烤培训课程，涵盖了各种肉类（如羊肉串、牛肉串等）、海鲜（如烤鱿鱼、烤虾等）、蔬菜（如韭菜、金针菇等）的烤制技巧。从食材的选择与处理，到不同口味调料的调配，再到火候的掌握都有详细教学。

实操机会多

学员在培训过程中有大量的实操机会。培训场地配备了专业的烧烤设备，让学员能够亲身体验在不同设备上烤制食材的区别，熟练掌握烧烤技能。

食材新鲜丰富

在食材供应方面，食为先注重食材的新鲜度。他们会选取当地新鲜的食材进行教学，确保学员学到如何处理和烤制高品质的食材。例如，新鲜的羊肉在烤制时的色泽、口感与冷冻羊肉有很大区别，学员能准确掌握新鲜食材的烤制要点。

二、煌旗小吃培训

1. 优势

口味多样

能够教授多种地域特色的烧烤口味。除了常见的麻辣、香辣口味，还能传授新疆风味烧烤、东北风味烧烤等特色口味的制作方法。对于不同口味的调料配比有深入的研究，比如新疆风味烧烤中孜然等香料的独特运用。

师资力量强

拥有经验丰富的烧烤培训师傅，这些师傅不仅在烧烤技术上技艺精湛，而且能够根据学员的不同需求进行个性化教学。他们可以解答学员在烧烤过程中遇到的各种问题，如食材烤制时容易出现的焦糊问题或者调味不均匀的问题。

食材采购指导

在培训过程中，会给学员提供食材采购的指导。告知学员如何在深圳当地的市场中挑选优质、价格合理的食材。例如，指导学员如何辨别新鲜鸡肉和注水鸡肉，以及不同季节食材价格波动情况，帮助学员控制成本。

三、创富小吃培训

1. 优势

创新菜品教学

除了传统的烧烤菜品教学，还会教授一些创新的烧烤菜品，如水果烧烤（烤香蕉、烤菠萝等）。这些创新菜品能够满足市场上不同消费者的需求，为学员日后经营烧烤生意增加特色菜品。

注重食品安全

在食材处理环节，特别强调食品安全问题。教授学员如何正确清洗、储存食材，以确保符合卫生标准。例如，在处理海鲜食材时，如何避免交叉污染，以及正确的冷藏和保鲜方法。

成本控制教学

会分析不同食材的成本结构，教会学员如何在保证食材品质的前提下，降低食材成本。例如，通过与供应商谈判技巧、批量采购等方式来节约成本，同时又能保证烧烤食材的质量。

烧烤培训中常见的食材包括：

1. 肉类

猪肉类：五花肉是烧烤的经典食材，烤后的五花肉外焦里嫩，滋滋冒油。还有猪里脊，其肉质鲜嫩，适合切成薄片烤制。

牛肉类：牛里脊、牛肩肉等部位常用于烧烤。牛里脊肉质细嫩，适合喜欢口感嫩滑的顾客；牛肩肉有一定的嚼劲，且肉香浓郁。

羊肉类：羊肉串是烧烤中的人气单品。新鲜羊肉在烤制时撒上孜然、辣椒等调料，香气四溢。

2. 海鲜类

鱼类：秋刀鱼、鲫鱼等都是适合烧烤的鱼类。秋刀鱼烤后鱼皮香脆，鱼肉鲜嫩；鲫鱼烤制时需要注意火候，以免鱼肉破碎。

虾类：基围虾、明虾等虾肉饱满，烤虾色泽诱人，口感鲜美。

贝类：生蚝、扇贝是烧烤摊上常见的贝类食材。蒜蓉粉丝蒸生蚝、烤扇贝等都是深受大众喜爱的烧烤菜品。

3. 蔬菜类

叶菜类：韭菜是烧烤蔬菜中的常客，它具有独特的香味。还有生菜，可用于包裹烤肉食用。

根茎类：金针菇是烧烤蔬菜的热门选择，其细长的形状容易入味；土豆切成薄片或小块烤制，口感香脆。

瓜果类：玉米是烧烤中常见的瓜果类食材，烤玉米香甜可口；青椒也可用于烧烤，烤后的青椒带有微微的辣味和清香。

4. 其他食材

豆制品类：如豆干、千页豆腐等。豆干质地紧实，有一定的厚度，烤后外皮焦香，内部柔软；千页豆腐口感Q弹，烤制时容易吸收调料的味道。

菌类：香菇是烧烤菌类的代表，香菇的菌盖厚实，烤制过程中会散发出浓郁的菌香。