郑州小吃培训最新招生动态
学习内容1、食材（香料、调料、主料、辅料）的选取认识2、容器的选择、处理及进货渠道3、鸡汤的调制方法与鸡肉的处理烹制4、不同口味...
我要报名22-03-09
学习内容1、煲仔饭原材料的认识和选用2、泡米煮饭的技巧及煲仔饭的金黄锅巴制作3、各色菜品的处理及学习技术掌握4、实操煲仔饭...
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学习内容1、蟹的选材识别和市场价值观传授2、红油、麻油、香料油、风味酱的制作技术3、蟹的除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技...
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学习内容1、鸳鸯锅配方中的香料的识别2、鸳鸯锅清油的底料的炒制技术3、鸳鸯锅老油的底料的炒制技术4、鸳鸯锅高汤、清汤的熬制...
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湘西烧烤以小串为主，味道上也大有不同，会放花椒和油辣子，口感上是麻、辣、香、脆、嫩。师傅会根据客人的需求来增减花椒量，十分贴心。...
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学习内容1、口味虾或蟹原材料的认识与选用2、香辛料的作用及分类、选料及加工3、各种调味酱制作技巧4、鲜虾的腌制及处理方法5...
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学习内容1、各种原料的识别和采购技巧2、各种原料搭配比例详细记录3、实操现做冰淇淋不同口味制作4、实操油炸冰淇淋的做法5、...
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学习品种1.港式滋补甜品：莲子鲜奶露·糖不甩·姜撞奶·鲜奶炖蛋·鲜奶木瓜雪耳·鲜奶木瓜炖雪蛤·冰糖木瓜炖雪蛤·姜汁鲜奶炖蛋...
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学习内容1、各种原材料的正确选购方式以及识别技巧.2、各种海鲜的处理方法一一传授.3、独特卤水制作方法传授（炒料·药包·熬卤...
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学习内容1.各种原料的选材和采购及认识2.原料的分类及前期处理方法3.上色制作及卤水、红油的熬制配方传授4.夫妻肺片切片、拌制...
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学习内容1、发面的配比技术和和面手法2、酱香饼所用多种调味料认识及性能3、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作4、酱香饼制作全流...
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学习内容1、熟悉材料以及材料的采购技巧2、掌握制作葱油粑粑的配方3、实操葱油粑粑制作全部过程4、各类处理保存技巧及设备购买...
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学习内容1、螺蛳粉的泡制与螺蛳汤的熬制方法2、螺蛳粉专用辣椒油熬制3、豆皮．木耳．花生．酸豆角．酸笋等配菜制作4、螺蛳粉煮制制作和...
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学习内容1、肠粉的原料认识及配方掌握2、实操肠粉制作过程3、学习各种肠粉搭配蒸制方法4、手把手教独特酱料制作5、设备原料进...
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学习内容1、饺子皮发面配方各自掌握2、实操饺子各种馅的制作流程3、蒸饺水饺的花样制作及包法4、蒸饺的蒸法和时间掌握5、传授...
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