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餐厅服务员培训-餐厅服务员培训机构

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更新时间:2023-10-10 01:30:01

餐厅服务员培训
餐厅服务员培训

餐厅服务员是较为常见的招聘岗位,从业者需要具备建康的身体素质,品貌端正,反应敏捷,有良好的服务意识,其工作内容包括:按照上级要求,完成包桌等接待服务和清洁工作;负责检查餐厅设备餐具是否完好,按照相关规范完成用具和环境的布置;确保餐厅用餐环境干净卫生,保证无杂物、无异味,无蚊虫,保持餐具和炊具干净;保持个人仪表整洁、妆容发型得体、站姿端正;为客人提供文明礼貌热情的服务,耐心解答言人提出的相关问题;在客人就餐完毕时及时开具单据收取费用,避免跑单情况的发生;客人离开后需及时收取餐具,快速保证餐桌恢复整洁,发现客人遗留物品应交给上级领导或放到服务台。

培养目标

应变能力

在餐厅,每天都会接触到来自社会各个层面的人,上到达官,下至百姓,因此,要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。

心理素质

能够保持良好的心理和精神状态。做到得宠不骄,受辱不卑,从容应对。

语言表达能力

同样的一句话,如果加以修饰,改变一下方法方式,往往会有四两拔千斤的效果。语言,是一门艺术,口才是必备的能力,无论做什么。


学习内容


司管理项目

餐厅服务员职业素质

餐饮服务基本

技能

酒水服务

上菜及分菜

撤换餐用具

餐厅服务基本程序

教学点
  • 图腾招生培训

    全国

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