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更新时间:2023-10-27 16:40:18

酒店管理师培训

酒店管理师

酒店管理师是指具有现代酒店管理素质,掌握现代酒店管理全新理念和丰富实战经验的酒店管理人才。酒店管理师除了自身专业性外,还应该具备酒店管理的综合能力,包括酒店的客房管理、餐饮管理、康乐管理、市场营销、经济预算、成本控制、企业文化等等。

培养目标


语言能力

在表达时要注意语气的自然流畅,和蔼可亲,在语速上保持匀速表达,任何时候都要心平气和,礼貌有加,语法运用正确;

管理能力

管理能力更多的来自实装,要得高管理能力,需要不断的反思日常工作,时常去回顾工作,总结自己的工作;

敏锐的观察能力

善于观察客人身份、外貌,观察员工及客人的心理状态;

制定计划技能

能制定清晰有效的工作计划,不论是长期的战略规划,年度营销策划,人员招聘计划年度预算等,都需要应用到计划的能力;

制定决策的技能

计划与执行的过程中有许多的变量,必须要不断的进行决策,错误的决策带来失败的后果,而正确的决策则会奠定成功的基础。

发展前景

随着经济的复苏与快速发展,旅游与酒店行业的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。很多大学均开设旅游与酒店管理专业,在这些知名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容,其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。旅游与酒店行业薪金与社会福利远远高于其它传统行业,并随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增长的源动力,政府与社会投资不断增加,将会是中国很有活力的行业。相关数据显示,中国现有旅游涉外酒店8000多个,星级酒店3000余家。现有的酒店人才远远不能满足市场的需求,酒店业人才,特别是高级管理人才十分抢手。目前中国的酒店管理行业的重要发展趋势之一是从经验型顾问向知识型顾问发展,这就迫切需要有大批具有国际性酒店管理知识的人才。

学习内容

酒店经营战略;

酒店规划与设计;

酒店公共关系;

客房管理;

前台管理;

酒店财务管理与会计;

市场营销管理;

人力资源管理;

酒店实用英语;

酒店礼仪;

现代酒店营销;

会议服务与管理;

餐饮服务与管理;

菜点与酒水;

行为组织学;

酒店人力资源管理;

酒店管理概论;

现代酒店管理;

酒店心理学;

旅游学概论;

前厅客房服务与管理;

现代酒店营销;

酒店财务管理;

康乐服务与管理;

酒店品牌建设与管理;

现代服务业管理;

酒店商务英语;

酒店公关礼仪;

酒店岗位职能的服务与管理实习;

酒店管理信息化软件实验;

酒店服务管理综合实验等。

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