课程名称

狗肉火锅培训班

课程亮点

1.签约教学、考察满意再报名、一对一实战教学、一次性收费、包食材包吃包住、学会为止 【关于戏食神】 戏食神小吃培训学校是连锁餐饮小吃教学基地，专注小吃培训10多年，汇聚了大批来自各地的名厨，以小吃技术为核心，真诚服务为宗旨。戏食神成立以来多次荣获《百佳企业展播单位》《优秀餐饮企业》《诚信企业》等称号。我们培训的小吃口味正宗、紧跟市场潮流，同时传授选址、装修设计、广告宣传、店面经营等一整套管理技术。

适用对象

1.0门槛，适合想学小吃技术、开店创业的人群、美食爱好者

学习目标

1.掌握狗肉火锅核心技术与店铺经营、人员卫生管理等技术，可以从事相关工作或开店创业

课程内容

80?实操练习+20?理论学习。不限学时包学会。
1.狗肉火锅材料与佐配料的采购技巧、保存、保鲜方法。
2.狗肉处理、高汤制作、配菜搭配技巧。
3.香料制作，秘制酱汁的制作，泡菜与锅底的制作。
4.狗肉火锅烹饪的火候与时间掌控技巧
5.学员复习狗肉火锅制作技术，独立完成狗肉火锅的制作，师傅在一旁指导。
6.学习店铺经营技巧，促销方案设计，经营品种的搭配等。