裱花工具的认识和讲解使用方法
机器设备的讲解和操作方法
鲜奶油的打发方法和保存
抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方胚、心形胚）
市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法)
果膏的淋法和技巧、水果的切法和艺术造型
生日蛋糕色彩调配：1、生日蛋糕十二色相的调制 2、生日蛋糕明色与暗色的搭配
我们承诺:京麦缘专注于咖啡、西点、饮品、蛋糕教育，为您所定制的课程满意度高达99％，体验课全程可动手操作，名师一对一辅导，每周预约名额仅限30名!
生日蛋糕各种花边的制作：水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、锯齿花边，锥形花边，之形花边，贝壳花边、 螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等
生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义：玫瑰花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、向日葵、 康乃馨、牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等30余种花体的制作方法
生日蛋糕生肖及人物的制作：1.生日蛋糕仿真动物2.生日蛋糕人物如雪人、松鹤延年、龙凤呈祥等
生日蛋糕常用艺术字体(祝福语的艺术字体写法）：喷枪的使用、鲜奶打制。巧克力泥捏塑、蛋糕造型、配色、多层蛋糕及颜色搭配和互补的制作与练习
各式生日蛋糕胚的抹法：生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕异形胚、生日蛋糕心形胚、生日蛋糕各式欧式胚等
蛋糕培训种类：欧式蛋糕 生日蛋糕 原味芝士、戚风蛋糕、模具蛋糕、枣泥蛋糕、提拉米苏、芒果慕斯、草莓慕斯、草莓奶酪、芒果奶酪、海绵蛋糕、原味蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕。法式芒果慕斯杯等
西点面包的原料认识和作用，面团的打法
各种机器设备的认识和操作方法，面包发酵的讲解和技巧
各种模具的认识和使用方法，烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解
食品安全生产的卫生知识，面包的造型整形、表面装饰的制作
面包培训种类：黄金火腿、肉松排包、水果包、辫子、椰蓉包、沙拉热狗、香肠仔，港式菠萝包，台式菠萝包，奶油毛毛虫，精品甜甜圈，全麦面包、白面包、甜点面包、手撕包、花色面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、奶油面包，全麦吐司，杂粮吐司，葡萄吐司，红豆吐司，豆沙吐司等 法棍，大列吧，汉堡，火腿三明治，黄金三明治，鸡蛋排包
北京盛世情缘餐饮文化传播有限公司是北京一家专业从事西点、咖啡、调酒、西餐、水吧饮品的培训机构。办学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的办学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。

北京盛世情缘餐饮文化传播有限公司引进先进的教学设备，完善的教学理念、实操室，培训室，让学员全程实践动手操作。以诚信的办学理念，专业的课程设置，灵活的教学方式，为中国餐饮行业输送优秀人才。教学过程中实行“专业老师一对一同步教学”，雄厚的教学实力让您轻松学习专业的西点技术！以“实践为主，理论为辅”，学生练习时一人一套模具、转台，独立实践操作，全面提升学生的西点专业素质。
北京盛世情缘餐饮文化传播有限公司以办学机制灵活，教学质量高，基础设施好，师资力量雄厚，毕业学员的就业率高而在北京享有良好的口碑，北京盛世情缘餐饮文化传播有限公司已成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星，在这里是你致富的起点，是你通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！

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