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资阳专业烹饪培训班

来源:cscspx

更新:2021-04-28 02:13:44 |关注

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烹饪厨师培训

随着消费者规模不断扩大,消费群体趋于多样化,消费方式以及消费种类也日渐丰富,无论是大型酒店还是在小餐馆,对烹饪厨师的需求量都越来越大,相比以往,烹饪厨师在社会上会越来越吃香。

针对人群

应届毕业生

技能证书双丰收

就业保障区

技能证书双丰收

创业开店区

快速开店创业指导

失业人员区

快速走出失业困境

领政府补贴

你学技术政府买单

烹饪厨师学习培训科目


  • 烹饪菜强化班

    ①3个月速成+学历+就业。
    ②系列强化班以培养熟练制作凉菜、热菜、江湖菜、家常菜为目标,以介绍其他菜为辅助,让学员具备独立开店创业的能力。

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  • 烹饪菜创业班

    ①6个月+证书+就业.
    ②掌握100种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术, 90%以上的实操,大师一-对一教学,让学员半年内迅速掌握烹饪技术,对接市场需求, 100%就业。。

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  • 烹饪精英大厨班

    ①1年制+证书+就业。
    ②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作,拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才,100%就业。

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  • 烹饪定向委培班

    ①2年制+证书+就业。
    ②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。

    点击了解

选择我们这些都不再是问题

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学校好不好?:成立于1999年,AAAA级职业学校,至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

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担心学不会?:0基础入学,业内丰富经验老师授课,全程实操、严苛考核、包教包会

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专业没方向?:提供目前热门高薪专业提供您选择,烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

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就业没保障?:我校与近万家企业建立校企合作关系,入学签订就业协议就业有保障

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创业没把握?:我校运用配方实操教学加创业开店扶持,进货渠道,成本核算,经营管理,全面整套核心技术高级教师一对一教学

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学员作品展示

学员

作品

学员

作品

资深师资

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王大师

职位:烹饪技师、烹饪大师。擅长:精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作,擅长食品雕刻

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涂大师

职位:技师,烹饪大师,评委,劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长:粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

关于我们

我们是一家主营各大菜系烹饪培训班的一家专业的烹饪学习班,各大菜系培训、小面师傅培训,厨艺提高培训,火锅培训等.掌握真实专业技能确保学子就业好,好就业.欢迎来电咨询!

厨师学习资料知识点



了解餐饮经营的任务是什么

  1、为顾客提供相宜的餐饮产品
  
  ①这是餐饮经营 重要的任务之一。为了保证这一点,餐饮经营必须做到:圣时掌握不同客人的餐饮需求,有针对性地出餐饮产品,这是获得顾客满意的前提。一般来说,不同国家和地区的人、不同年龄的人、不同身份的人、不同收入水平的人、不同宗教信仰的人都有自已独特的饮食需求。作为餐馆部门的经理,必须在日常的工作中,逐步积累这些经验。
  
  ②要准确地记录各类顾客的特殊需要。这只有这样,才能比较准确地把握本饭店目标市场上顾客的饮食要求,所提供的餐饮产品才能符合客人的需要。
  
  ③正确把握优质餐饮产品的含义,精心策划餐饮产品。餐饮产品的优质不仅仅表现在其本身的质量上,还包括顾客对菜品的评价、装盘是否美观、价格是否公道、卫生是否能过关等。菜肴的新鲜程度、知名度、是否是时令菜等,都是影响质量的因素。
  
  2、为顾客提供优质的服务
  
  服务是餐饮业所提供的另一项“产品”,在用餐过程中,顾客更多地注意服务态度、服务速度、服务技巧以及用餐的环境和气氛等。也就是说,顾客在购买餐饮产品的同时,也企求获得各方面的精神享受。一定要正确认识客人的这一心理要求,提倡并培养全体员工提供优质的服务。
  
  3、为利润而努力扩大营销
  
  任何餐饮投资的直接目的都是为了扩大收入,提高利润。所以说,获取利润是餐饮经营的重要任务。你要在以下三个方面作出努力:
  
  ①根据市场需求扩大经营范围和服务项目以及产品品种。
  
  ②要有敏锐的洞察力和经营意识,及时把握市场动态,加强食品饮料的销售。
  
  ③也可以扩大用餐场所,用外卖、上门服务等方法扩大服务的外延,以提高餐饮的销售量。
  
  加强餐饮成本控制,减少利润流失。为了提高创利能力,减少浪费,避免利润流失,你要制定一套完整的餐饮成本控制措施,并监督其实施执行,这样才可能挖掘内部潜力,提高利润率。
  
  4、为餐馆树立良好的形象
  
  餐馆要树立高品质服务形象,这是一个信誉问题。
  
  5、弘扬中华民族的饮食文化
  
  今天,中餐已经走向世界,越来越多的外国客人热衷于吃中餐。中餐已成为我国的一项重要旅游资源,吸引着世界各地的旅游者。向客人宣传中餐、弘扬中餐的文化艺术应当是我们一项义不容辞的任务。在此过程中,应注意以下两点:一要善于挖掘我国的传统饮食精华。从历代宫廷菜、官府菜和民间菜谱中吸取“营养”,甚至从各种文学名著、历史传说中开阔视野,加以开发。如满汉全席、红楼宴、仿膳、乾隆皇帝下江南筵席等等,都是通过挖掘整理而成为脍炙人口的名宴的。二要挖掘传统名菜还需符合现代人的饮食要求。随着社会的发展,人们的饮食要求、口味特点和用餐方式都在变化,在开发传统名菜的过程中,要善于古为今用,不能一味拘泥仿古。


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