王大师

职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻

涂大师

职位：技师，烹饪大师，评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。擅长：粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系

健康功效

土豆:活血化瘀
黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

烤土豆泥宝塔 的做法

• 1.首先将土豆带皮洗干净，切成小块，然后放入适量的盐煮熟（此时放盐是为了让盐入味更均匀）

• 2.将煮熟的土豆皮剥掉

• 3.趁着土豆的热气将它过筛一次（这一步有点费劲）

• 4.将黄油隔水软化

• 5.加入蛋黄搅拌

• 6.加入软化后的黄油搅拌均匀

• 7.加入适量黑胡椒

• 8.后加入适量孜然粉搅拌均匀

• 9.将做好的土豆泥放入裱花袋中

• 10.收好袋口

• 11.用6齿裱花嘴将土豆泥挤到硅油纸上，稍微有一点距离

• 12.挤好的土豆泥宝塔，放入预热的烤箱，上下火200度，15分钟左右，或者烤的时候随时观察表面的上色情况

• 13.成品来啦

小贴士

也可以将土豆去皮后切成薄片，再放到水上蒸熟