现在你吃烧烤还吃那蚯蚓般的小肉串吗?如果是这样，那说明你不大气，大气人吃大气的大西北烤肉。现在你做烧烤还烤那一元钱三串的小肉串吗?如果是这样，那说明你不时尚，时尚就吃大西北烤肉。

大漠孤烟直，长河落日圆，茫茫草原，浩浩大西北，草绿羊肥，篝火燎燎!英雄吃肉何必轻歌慢舞，好汉喝酒又怎能蜻蜓点水!男人吃肉如虎，女人吃肉不再似鼠!

烧烤的革命风起云涌，烧烤的财富火山爆发，两尺长的竹签拳头大的羊肉，夹着财富的风爆，席卷大江南北，天下的俊男靓女们，无不钟爱的是品尝大西北烤肉。毫无疑问，霸气的大西北烤肉即将引爆一场中国烧烤小吃行业的革命 !

【课程安排】：

1、讲述大西北烤肉的主原料认识及基础知识;讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工;辅料的配制及方法。

2、烤制的火候、撒料食用方法;未售完半成品的保存方法;设备器具采购途径和要求;投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

【课程优势】：

1、多口味教学：教授多种口味的烤肉制作方法，如香辣大西北烤肉、麻辣大西北烤肉、奥尔良大西北烤肉等，学员可以根据当地市场需求和顾客口味偏好，灵活调整产品种类和口味。

2、授课师资：授课教师均具备丰富的餐饮行业经验和教学经验，能够手把手传授烤肉技术，且学员可以根据个人能力和需求进行学习，不限制学习时间。

大西北烤肉培训费用

1280元，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会。一般5天左右可完全掌握

【课程目标】：

1、掌握烤肉基本原理和技术：让学员深入了解烤肉的种类、烤制原理及不同肉类(如牛肉、羊肉)的烤制特点，并掌握大西北烤肉特有的腌制、穿串、烤制等关键技术环节。

2、熟悉调料与辅料应用：让学员熟悉各种调料的作用及分类、选料、配比及加工方法，并掌握辅料的配制方法，以及如何根据不同的口味需求调整调料比例。

3、烤制技巧与火候掌握：让学员掌握烤制的火候控制技巧与烤制过程中的翻面、撒料等技巧，从而提升烤肉的色香味形。