食为先炭烧牛蛙有着绝妙的特制配方，让菜肴味道变得超棒，在餐饮市场中圈了不少粉。而且炭烧牛蛙在烤制过程中有着别致的设计，烤制时产生的油水是不会滴到炭火上的，也不会产生不利人体健康的油烟，兼顾着健康和美味，上好的食材，在经过食为先大厨们精心的搭配之后，味道传千里，很多人都慕名而来都想来尝尝这道美食。

【适合对象】：

1、有意向在烧烤、小吃或特色餐饮领域开启创业之路的学员，烤牛蛙作为热门菜品，能为店铺吸引众多食客，增加盈利点与市场竞争力。

2、已从事烧烤行业，希望丰富菜单品类，提升店铺菜品的多样性与新颖性的烧烤从业者，烤牛蛙可作为特色招牌产品，留住老顾客并吸引新客源。

培训内容：

烤牛蛙：招牌烤牛蛙 ★香辣烤牛蛙 ★麻辣烤牛蛙 ★蒜香烤牛蛙 ★孜然烤牛蛙 ★十三香牛蛙 ★烤牛蛙腿等

辣卤牛蛙：香辣卤牛蛙 ★麻辣卤牛蛙 ★酱香卤牛蛙 ★五香牛蛙等

培训课程：

讲述牛蛙的选择方法及基础知识。

讲解各种调料辅料的作用及分类。

培训牛蛙腌制、配比及加工。

培训烤牛蛙的火候、撒料方法。

培训未售完半成品的保存方法。

【课程优势】：

1、食材品鉴：提供丰富的食材与调料品鉴机会，让学员了解不同产地、品质的牛蛙以及各种香料、酱料原料的特点与差异，以便在实际制作中能够根据成本与口味需求做出选择。

2、口味创新：鼓励学员在传统烤牛蛙口味的基础上进行创新尝试，如结合地域特色或流行口味趋势，研发新的酱料配方或独特的调味方法，打造具有差异化竞争优势的烤牛蛙菜品。

3、实操为主：课程强调实践操作，学员在专业指导下亲自动手完成烤牛蛙的每一道工序，从处理鲜活牛蛙开始，历经酱料调制、烧烤全过程，到配菜搭配与装盘。

培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。