西点培训

本课程适合热爱西点行业的零基础或简单了解的学员学习，课程从理论到实践系统的讲解了西点行业的相关知识，涉及的产品种类齐全，丰富多样，配方科学，口味正宗，主打“实用性”西点教学理念，满足学员毕业后就业和创业需求。西点行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

针对人群

西点学习培训科目

西点烘焙培训班

①小班循环授课，学生学会为止。
②让学员获得真才实学，掌握专业技能，是我们西点烘焙培训班的教学目标！只要你想学，我们倾囊相授！。

西点培训班

①小班循环开课，学生学会为止.
②西点也是属于西点的一种，学会以后让你轻松经营实体店

西点裱花培训班

①小班循环授课，直到学会为止
②西点的品种已经不像以前那么单一了，西点裱花培训班课程新增有翻糖西点、韩式裱花，都是现在为流行的西点裱花培训，很受大家欢迎。

私房西点培训班

①小班循环授课，终身免费复学。
②无论是生日聚会，还是重要的日子聚餐都离不开西点，学习私房西点培训，不仅可以给家人做西点还能开属于自己的西点工作室。

选择我们这些都不再是问题

01学校好不好？

成立于1999年，AAAA级职业学校，至今为社会输送了30万的各类型优秀人才

02担心学不会？

0基础入学，业内丰富经验老师授课，全程实操、严苛考核、包教包会

03专业没方向？

提供目前热门高薪专业提供您选择，烹饪培训、西式烘培、电工焊工、工程机械等

04就业没保障？

我校与近万家企业建立校企合作关系，入学签订就业协议就业有保障

05创业没把握？

我校运用配方实操教学加创业开店扶持，进货渠道，成本核算，经营管理，全面整套核心技术高级教师一对一教学

学员作品展示

资深师资

王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

关于我们

关

于

我

们

我们是一所以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校，每年向西点行业输送大量优秀管理型及技术性人才。

学习资料知识点

面包的做法详解

这款面包一出炉，就大大的吸引你的眼球，造型可爱小巧，再用糖霜和巧克力装饰一下更加的灵动乖巧。动物面包具有不可思议的力量，吸引着从儿童到成人，许许多多不同年龄的人们。下面学习啦小编为大家整理了一些面包的做法。
　　面包成品图

面包的食材准备

面包的做法步骤

1.除黄油外所有材料放入面包机。

2.启动面团程序。

3.面粉搅拌成团，加入黄油继续。

4.搅拌面团停止，发出蜂鸣声。

5.这是可以看到搅拌为20分钟。

6.把面团取出用手收圆，放入面包机。

7.盖盖子用面包机继续发酵两倍大。

8.取出称重。

9.分成5个等重的小面团。

10.然后再把每个小面团分出2个2克，1个5克的小面团。

11.大的面团滚圆把面团静置5分钟，把大面团收圆再按扁作为小猪的脸。

12.取5克的面团搓圆在拉成椭圆形成为小猪的鼻子，贴在面部的中心处。

13.筷子沾上干面粉稳稳地插入做成小猪鼻孔。

14.再把剩下的两小块做成小猪耳朵贴在面部的中心附近(为了防止发酵的时候掉下来，不要粘在面部外侧)。

15.依次全部做好拍放入烤盘。

16.烤箱底部放入热水，在放入烤盘。温度40度，时间30分钟，用烤箱发酵功能进行第二次发酵。

17.发酵好的面包取出用筷子沾干面粉在面部上面插出两个小孔作为小猪眼睛。

18.用巧克力豆装饰为眼睛。

19.在耳朵和鼻子上面刷上蛋液。

20.烤箱预热180度，放入烤盘烤制13-15分钟。

21.烤好后取出防拷网凉一凉。

22.黑巧克力加入适量的牛奶隔水加热融化。

23.装入巧克力笔备用。

24.准备好糖粉，鸡蛋清和柠檬汁。

25.鸡蛋清搅打均匀。

26.加入糖粉和柠檬汁。

27.继续搅打成流体状。

28.分成两份一份加入红曲粉。

29.一份加入绿茶粉搅拌均匀成为各色糖霜。

30.用糖霜装饰小猪的耳朵。

31.用巧克力装饰小猪的嘴巴。

32.也可以装饰小猪耳朵。

33.装饰好的小猪放置糖霜干即可食用。

面包小贴士
此款面包面团为基础面包面团，所有的分量要严格按照上面所说的分量称重才不会失败哦!
小猪的耳朵为难做，因为发酵问题耳朵容易掉落，所以要沾点水把面团沾在上面，耳朵的位置不要太靠外边，不然也会容易脱落。
刷蛋液只要刷鼻子和耳朵即可。
用筷子插入面团的时候，一定要沾干面粉，才很容易插入不会破坏面包的形状。