课程名称

西餐牛排培训

课程亮点

95?操授课，
免费技术更新，
赠送服装，
提供免费食宿，
1人报名2人学，
扶持开店创业

适用对象

想学正宗餐饮小吃技术，及餐饮小吃开店创业。

学习目标

掌握特色正宗西餐牛排的制作方法和流程

课程内容

1、授课内容
牛排酱汁制作:：a.咖喱汁；b.黑椒汁；c.香辣汁煎牛排：a.煎3成熟的牛排；b.煎5成熟的牛排；c.煎7成熟熟的牛排；d.煎熟牛排牛排制作品种：西式牛扒套餐、西冷牛扒、下骨牛扒套餐、 菲力牛扒套餐沙拉制作品种： 金枪鱼沙拉、 什锦水果沙拉、红豆沙拉意大利面制作品种：肉酱意大利面、鲜虾芦笋意大利面、培根香菇意大利面、黑椒牛柳炒意大利面汤类：奶油玉米浓汤、意大利蔬菜汤、罗宋汤 1、西餐发展史：现代西餐的形成、特点及科学性。2、各种牛排的煎制，三成熟、五成熟、七成熟、全熟牛排等3、现代流行的西餐原料(水产品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、调味品、香料、酒)4、水果沙拉拼盘，西餐常用沙拉汁的制作5、咖喱汁；b.黑椒汁；c.香辣汁6、各式牛排套餐的制作
2、上课时间
上午：8:30-12:00 下午：2:30-5:30
3、后期开店服劳
一.开店选址攻略
开店，是眼下极受青睐的一种投资理财方式。的确，自己开店当老板，假如经营状況比较理想，不仅可使你的财产得到有效的保值增值，而且还能在心理上获得一份成就感。因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。要开店，就不能不考虑选择店面的问题。有关专家曾经指出：找到一个理想的店面，你的开店事业也就等于成功了一半。这话一点都不为过，开店不同于办厂开公司，以零售为主的经营模式决定了其店面的选择是至关重要的，它往往直接决定着事业的成败。那么咱不但教咱一流技术，在十年办校和学员开店铺设下，总结出开店攻略：
二. 开店办证具体流程
三 开店设备和原材料的详单
四.开店产品精美图片（广告、装饰使用）