火锅培训 火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。 针对人群
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①1年制+证书+就业。
②掌握300种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,能独立完成宴席设计及菜品制作，拓展学习各种知识面,能适应用人单位的各个岗位。打造烹饪高级人才
①2年制+证书+就业。
②掌握500种以上烹饪菜肴,练就优秀烹饪技术,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操以宴席制作为主,打造烹饪高级人才, 100%就业。
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王大师
职位：烹饪技师、烹饪大师。擅长：精通赣菜、江苏菜、川菜、鲁菜及粤菜制作，擅长食品雕刻
涂大师
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一家人围坐一起吃酸菜鱼火锅再惬意不过了。做法很简单，喜欢的朋友可以学着做。下面小编为你整理了一些鱼火锅的做法。
鲈鱼750g 酸菜400g 辅料油适量 盐适量 葱少量 姜少量 北豆腐适量 生菜适量 味精少量
1.新鲜的鲈鱼，去鳞，开膛，洗净。
2.北豆腐豆腐一块
3.生菜，洗净。
4.鱼切成片。
5.放在热水里焯水。
6.去除多余的浮沫子，捞出备用。
7.葱切段，姜切片。
8.热油锅。
9.放入葱姜，爆香。
10.放入酸菜。翻炒。
11.将酸菜倒入盛着热水的火锅盆中。加入适量的盐。
12.加入鸡精。
13.端到电磁炉上，并加入刚才焯水后的鱼片。
14.搅拌均匀。
15.将豆腐切片后均匀的码放周围。
16.放入生菜。开锅后即可。
酸菜鱼火锅是一道特色菜，各位朋友赶紧学习起来吧，可能上面介绍的做法会有一点复杂，但是只要你实际动手去做一次，就知道并没有很难，不要看着别人已经学会了而你还在犹豫?希望你能尽快的学会这道酸菜鱼火锅的做法吧。
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