王大师

职位：西点全能师授课风格：王老师为人幽默豪爽不拘一格，学员们总是会为他的风趣带动，课堂氛围活泼，互动性强。

涂大师

职位：高级裱花师授课风格：教学风格严谨，细心，但不失幽默，上老师的课课堂总是欢声笑语，开发每一个学员的潜力。

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

海苔肉松面包的做法

• 1.把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、全蛋液、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放上面

• 2.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

• 3.加入黄油，继续再开两次和面程序，共和面二次（共30分钟）

• 4.直到揉出膜，全程共45分钟

• 5.把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大

• 6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

• 7.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

• 8.取出面团分成相同大小的小面团，醒发15分钟

• 9.醒发面团期间，把海苔撒成小块

• 10.放入肉松，拌匀

• 11.取一个面团，擀成椭圆形

• 12.在一边挤上沙拉酱

• 13.放入海苔肉松

• 14.卷起

• 15.收口捏紧

• 16.依次做好所有的面团

• 17.再次发酵两倍大

• 18.表面刷一层蛋液，（这一步可有可无，因后表面要沾肉松）我是用和面剩下的蛋液刚好用来刷表面

• 19.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）

• 20.取出晾凉

• 21.在面包表面挤上沙拉酱

• 22.沾上海苔肉松即可。

• 23.成品图

小贴士

1、这里面只用了一个鸡蛋，30克加入面粉中，剩下的刷表面。
2、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。
3、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准