课程名称
黄焖鸡米饭培训课程亮点
传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。,专业老师辅导学员独立完成制品制作。,
不限学习时间、学会为止。一般2天左右,视个人情况而定
适用对象
1、打工族转行创业。学习目标
掌握黄焖鸡米饭项目核心技术与店铺经营,可以从事相关工作或开店创业课程内容
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。学习内容:
原料的选择、大米的选择技巧、酱料的制作
学习课程:
米的选料制作-酱料的配比的熬制-原料的选择及要求--到工处理及腌渍-制作过程时间的把控-装盘技巧
教学特色:
1、传授独家秘制配方不使用添加剂健康安全。
2、专业老师辅导学员独立完成制品制作。
学习时间:不限学习时间、学会为止。一般2天左右,视个人情况而定。
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