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杭州高端西点培训班
    • 学费:500元
    • 公司名称:新食纪餐饮培训(杭州校区)
      • 联系人:老师
      • 电话:4006083**** 点击查看完整号码
        • 图腾培训网提醒您:夸大的宣传和承诺不要轻信,谨防上当受骗,提供免考、代考、办证的均是违法行为,请不要误信。!

    课程名称

    高端西点培训班

    课程亮点

    烘焙基础,网红西点,高端西点,法式西点,小班授课,百分十九十实践课程,终身免费进修!

    适用对象

    大学毕业生、转型创业者、家庭主妇群体、私家创业者、传统开店进修者、学技术找工作者、美食网红直播

    学习目标

    全能型西点烘焙专业人士,熟悉熟练西点种类,各种甜品种类,熟悉配方原理,独立制作研发新品类西点,

    课程内容

    一、基础知识
    1)西点历史发展及分类;
    2)西点主要原料、辅料介绍;
    3)了解原料及辅料性能和作用;
    4)学习配方比例平衡原理;
    5)烘焙百分比换算;
    6)各种原材料的储存方法;
    7)巧克力分类及调温;
    二、制作技巧和操作流程
    1)西点产品制作技巧和方法讲解;
    2)西点产品操作流程分析;
    三、马卡龙理论知识注意事项讲解
    1)马卡龙外壳制作;
    2)多种馅料讲解;
    3)2种马卡龙塔;
    四、装饰及拍照
    1)喷砂面、淋面装饰;
    2)巧克力配件装饰;
    3)西点摆放、主题场景布置;
    4)颜色搭配、讲解;
    5)拍照摄影;
    五、产品学习(详细产品请咨询在线客服)
    1)法式蛋糕类
    2)传承经典类
    3)慕斯、芝士类
    4)网红甜品类
    5)泡芙、布丁类
    6)巧克力类
    7)各种夹心制作
    8)糖浆及夹心酱料制作
    9)饼干甜品类
    10)蛋白糖、意大利蛋白霜
    11)淋面喷砂装饰
    以上只是部分内容,学校根据每个学员实际情况量身定做课程!

    联系我时,请说是在图腾培训网看到的,谢谢!
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