课程名称

钵钵鸡培训

课程亮点

名师教学，
全程实际上手操作，学会为止，
提供住宿，随到随学，
中途无任何费用，
六大创业帮扶助

适用对象

０门槛，适合想学烹饪技术、开店创业的人群、美食爱好者

学习目标

快速掌握课程技巧，免费提供6大创业帮扶

课程内容

钵钵鸡是一种传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获市个体名小吃优质奖，1991年被市人民政府命名为优质名小吃。
比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。