课程名称

麻辣火锅培训

课程亮点

小班制学习，
模块化授课，
手把手教学，
点对点辅导，
一对一点评，
阶段达标考核

适用对象

自由职业者、在岗投资、就业人员

学习目标

帮助学员学会做麻辣火锅

课程内容

培训详情：
第一部份 原材料识别和底料炒制；
第二部分 火锅的制作工艺及流程；
第三部分 火锅的调味技巧；
第四部分 工具、餐具等的使用与选购。
课程内容：
1、火锅设备及用具的购置与配备；
2、火锅食材的选购及初加工；
3、火锅调料的采购及使用；
4、火锅汤料的调制与运用；
5、火锅底料的熬配要领；
6、火锅系列味碟的配料及调制；
7、火锅加工的工艺流程及实操步骤；
8、火锅店原料及调味料的货源渠道；
9、火锅店的实际经营方案；
10、火锅店的多种经营形式；
11、火锅店的店内外设计与布置；
12、火锅店经营选址